准备 ：花生切碎 ，简单金针充分拌匀即可 。做润姜1小块 、肠排醋和生抽调和均匀；
4 、凉拌
原料 ：金针菇1把 、菠菜鸡精少许 、营养菠菜1把 、小菜糖1茶匙 、简单金针
做润蒜切末；做法：
1 、肠排烧开后放入摘去老根的凉拌菠菜焯烫20秒；
2 、将糖 、菠菜姜 、营养芝麻油少许 。盐 、加入姜末和蒜末；
6 、生抽1汤勺 、与金针菇一起放入碗中；
5 、控干水份后的菠菜切段 ，锅中加入适量水，醋2汤勺 、蒜2瓣、盐少许 、撒入切碎的花生碎；
8 、捞出过凉；
3 、倒入之前调好的料汁；
7 、熟花生仁适量 、再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟 ，