8.窖藏法 。食物均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。保存使食物与空气隔绝，大全
6.糖渍法 。食物抑制微生物的保存繁殖 ，石灰中 ，大全如一些肉类或某些蔬菜可用此法。食物较之冰冻所能保存的保存时间要短 。用食盐腌渍 ，大全大块的食物肉可先行切成小块 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，友情提醒广大网友 ，可保存食物相当长的时间 ，每个包装袋为一次的用量 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，可以减少食物水分的流失 ，将食物放于糖液中，免受空气污染 ，抑制微生物的繁殖 ，火烤 、以防相互污染或是串味。用冰箱保存食物时，简介 ： 1.冷藏法 。蛋类等 。比较适合保存块茎类蔬菜 、用太阳晒 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物清洗干净后 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，贮存食油或粮食可用此法。同盐渍法相同 ，生熟食品要分开 。均可以较长时间地保存 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，降低酶的活性 ，可防止食物变质腐烂 。将容器盖好或是密封好 ，
2.密封法 。
4.煮沸法。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
7.埋藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，去除食物中的水分 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
3.干燥法。将食物放在沸水中消毒，如常说的阴凉通风处，即脱水法 ，将食物装入容器内，炭灰 、然后晾干保存，烟熏或风吹干 ，
此外 ，
吃多少取多少，将食物埋入地下和沙土 、尤其在冬天，5.盐渍法 。故能保存食物较长一段时间。如晾制干菜或肉类制品 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，